材料:甜粿(年糕)丶紅豆
第一步:紅豆清洗後瀝乾,放置於冰箱冷凍庫10分鐘。
第二步:內鍋紅豆與熱開水的比例最少為1:6(喜歡喝紅豆湯的人水也可以多放),蓋上蓋子或盤子,外鍋3杯水,按下電鍋開關。
第三步:第一次跳起後,靜置悶15分鐘。
第四步:有要一起煮的料(例如湯圓、山粉圓)加進去,外鍋2杯水,再按下電鍋開關。(重要:若是煮甜粿先別放。)
第五步:第二次跳起,靜置悶15分鐘後,觀察紅豆是否煮熟了(一般應該就ok了)。
第六步:甜粿切塊投入紅豆湯,用瓦斯爐再煮一下紅豆湯,把甜粿煮熟。
第七步:加糖(可加一咪咪鹽提味),完成!
第四步不加甜粿是因為這樣煮完甜粿會整個軟到沒形,當然如果想省事也不在意甜粿形狀的人可以跟我一樣直接加入去蒸,反正吃進去都一樣嘛XDa









